اسوه سلامت

راهنمای خرید روغن زیتون

راهنمای خرید روغن زیتون به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را بر اساس نیازها و معیارهای کیفیت انجام دهید. مهم‌ترین نکات عبارتند از:

1. نوع روغن زیتون:

   • Extra Virgin: بهترین و خالص‌ترین نوع، با طعم و عطر طبیعی، کم‌ترین فرآوری. مناسب برای مصرف روزمره و آشپزی سبک.
   • Virgin: کمی فرآوری بیشتر نسبت به EVOO، کیفیت خوب اما مقداری تفاوت در طعم و عطر.
   • Pure یا مایع تصفیه‌شده: برای مصارف پخت و پزهای نیازمند حرارت بالا.

2. منبع و محل تولید:

   • سعی کنید روغن‌هایی را انتخاب کنید که از کشورهای سنتی تولید زیتون مانند اسپانیا، ایتالیا، یونان یا تونس باشند، زیرا معمولا استانداردهای کیفی بالاتری دارند.

1. تاریخ برداشت و انقضا:

   • خرید روغن زیتون تاریخ برداشت و تاریخ انقضا روی بسته بندی درج شده است. بهتر است ترجیح دهید روغن‌های تازه‌تر، یعنی حداکثر یک سال پس از برداشت، خریداری کنید.

2. حفاظت در برابر اکسیداسیون:

   • رنگ تیره (بطری‌های شیشه‌ای یا فلزی تیره) نشان‌دهنده محافظت بهتر در برابر نور است و ماندگاری بیشتری دارد.

3. برند معتبر و گواهی‌های کیفی:

   • برندهای شناخته‌شده و با گواهی‌های استاندارد مانند IGP، PDO، یا Organic را ترجیح دهید.

4. طعم و بو:

   • روغن زیتون اصل باید عطر و طعم میوه‌ای و کمی تلخی و تندی طبیعی داشته باشد. در صورت امکان، نمونه‌ای تست کنید.

 

اگر نیاز به راهنمایی درباره نوع خاص یا برندی دارید، بگویید. موفق باشید!